食物原料：
豆腐400克，番茄、水發冬菇、青豆各100克。
鹽、白糖、鮮湯、醬油、水淀粉、香油、植物油各適量。
制作方法：
1、豆腐洗凈，切成大塊;冬菇擇洗凈，切厚片。番茄洗凈，切成菱形厚片;青豆洗凈。
2、油鍋燒熱，放入豆腐塊略煎，加白糖、鹽、醬油和鮮湯，燒15分鐘。
3、另起鍋，倒油燒熱，煸炒冬菇片、青豆和番茄片，倒入豆腐鍋內，燜燒一會兒，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
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