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蓮藕烏雞湯的做法

準(zhǔn)備食材：	烏雞半只	蓮藕1節(jié)	紅棗3個
	枸杞10幾顆	姜3~4片	蒜3個
	鹽3克

1、烏雞清洗干凈后，剁成塊備用



2、蓮藕去皮，清洗干凈，切成滾刀塊



3、鍋中放少許油，燒熱后，倒入烏雞塊，小火慢慢翻炒



4、待烏雞炒至金黃色后，放入高壓鍋，然后分別將蓮藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入開水，水量以沫過蓮藕為準(zhǔn)



4、蓋上高壓鍋蓋，中火壓15分鐘左右關(guān)火。待高壓鍋中氣壓快放完成，打開鍋蓋，放入紅棗，小火燉5分鐘左右即可。



烏雞的功效與作用

1.延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2.養(yǎng)血益腎

烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。