做法:
1、木瓜去皮、去籽,切成小塊。
2、往鍋中倒入一大碗水,入木瓜、冰糖,中火煮開。
3、轉小火,繼續煮5-8分鐘倒入牛奶,攪勻,稍微加熱,即可。
小貼士:
1、煲糖水用的木瓜,最好不要選太軟的,以八成熟為宜。購買時用手觸摸,果實堅而有彈性者為佳。
2、鮮牛奶下鍋后,只需稍稍加熱即可離火。千萬不要久煮,以免營養流失。
材料:木瓜1個,銀耳一朵,紅棗8粒,冰糖。
做法:
1、木瓜去皮切塊;銀耳提前泡發,洗凈去蒂,撕成小朵;紅棗提前泡一會清洗干凈。
2、把木瓜塊、銀耳和紅棗放入鍋內,大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時,關火前10分鐘放入冰糖即可。
材料:木瓜一個,牛奶250克,椰子粉20克,白糖30克,吉利丁片2片。
做法:
1、將牛奶放入椰子粉和白糖,用勺子攪勻小火加熱,不用燒開。
2、將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中,攪勻,晾涼,大約10分鐘左右就可以。
3、將木瓜從1/4處切開,用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來,如果挖的不整齊,可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內壁,讓內壁光滑一些。
4、將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒,可以將木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層,這樣木瓜就不會有任何傾斜,將晾涼的牛奶倒入木瓜中。
5、蓋上切下來的蓋子,也可以直接用保鮮膜直接包上,將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時,最好時間更長一些。
小貼士:
1、牛奶可以換成椰漿或者椰奶,這樣就不用放椰子粉了。
2、不喜歡椰子味道的可以只用牛奶,最好加點鮮奶油這樣奶味更足。
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