材料:紅心紅薯兩個。
做法:
1、把紅薯刷洗干凈,放入鋪了錫紙的烤盤上。
2、入烤箱中層,200度烤60分鐘左右,烤至紅薯滲出糖汁即可。
小貼士:
1、紅薯要選小一點的,否則烤制時間太長,費電。
2、紅薯的個頭要均勻,否則有的熟了,有的還沒熟。
3、用烤網烤紅薯時,下面要放一層烤盤,防止汁液流到烤箱里。
材料:紅薯,大米。
做法:
1、米洗一洗,用清水浸泡一夜。
2、紅薯去皮切小丁,裝入保鮮盒米浸泡一夜,更容易煮開花,紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間。
3、早上起來后,將紅薯丁和大米倒入砂鍋內,加適量開水,開始煮粥。粥煮開后,多攪拌,至粥粘稠即可。
材料:紅薯一個約250g,芝士一片,黃油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黃一個。
做法:
1、紅薯刷洗干凈,保留表面水份,用一張廚房紙巾包好,并在紙巾表面拍點水,保持濕潤。
2、包好的紅薯放入微波爐,高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開,用勺子挖出紅薯肉,注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉,不要挖的太干凈了。
3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥,加入白糖、黃油和切碎的芝士,倒入牛奶攪拌均勻。
4、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中,表面可以再撒一些芝士碎。
5、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液,入預熱好的烤箱中,放在烤箱中層,180℃烤大約20分鐘,看到表面金黃稍有焦點即可。
小貼士:
1、入微波爐叮熟的時間,根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整,我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量,也可以根據紅薯的品種來調整,有些紅薯特別干,就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的,比較糯。
3、這道美食要趁熱吃,涼了口感就大打折扣了。
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