黑豆和什么煲湯好：烏雞燉黑豆

材料：烏雞1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，鹽、姜末、蔥段、味精各適量。

做法：

1、將烏雞去毛，洗凈內(nèi)臟，切成塊狀;黑木耳泡發(fā)，洗凈;香菇泡發(fā)，去蒂，切塊。

2、將烏骨雞與黑豆同煮熬湯、加入適量姜末、蔥段至肉熟豆酥。

3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入適量鹽、味精調(diào)味即可。

黑豆和什么煲湯好：黑豆豬骨湯

材料：黑豆50克，豬骨1斤，陳皮0.25塊，姜1片，鹽適量。

做法：

1、黑豆洗凈后用清水浸4小時(shí)。

2、豬骨洗凈用斬件焯水。

3、陳皮用清水浸軟后用刀刮去瓢洗凈，然后剪成絲。

4、將豬骨、黑豆、陳皮、姜片放入電砂煲中，加入清水1升煲2小時(shí)。

5、加入適量鹽調(diào)味即可。