吃剩的烤鴨怎么做好吃：青椒炒烤鴨

材料：隔夜烤鴨，長辣椒，蒜苗，姜，蔥，蒜，花椒粉。

做法：

1、蒜頭，姜拍扁;蔥頭切段;長辣椒和蒜苗斜刀切段。

2、熱油，爆香蔥頭、姜和蒜。

3、下烤鴨炒香約1分鐘，下小半碗水，加入花椒粉，沸騰轉小火蓋上蓋子，燜2-3分鐘，至湯汁收干。

4、轉大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少許醬油和麻油，翻炒均勻起鍋。

小貼士：

1、不吃辣的小伙伴，可選香芹和蒜苗代替辣椒。

2、蒜苗炒軟了口感不好 建議翻炒均勻就可出鍋。

吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨餅

材料：面粉，烤鴨，雞蛋，植物油，鹽，生抽，胡椒粉，酵母。

做法：

1、面粉加酵母，加水拌勻稱，合成滑潤的面團，發酵成兩倍大的面團。

2、雞蛋打散，用平底鍋煎成塊，再用鍋鏟鏟成小丁丁。

3、烤鴨肉切丁;洋蔥切丁。

4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥，加生抽、洋蔥、胡椒粉拌勻稱，加花生油拌勻稱，包的時辰加鹽拌勻稱。

5、把發酵的面團再多揉揉，分成小劑子，搟成小圓片。

6、加餡，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上，用手壓抑成小圓餅坯。

7、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅成果鍵預熱，加餡餅坯，加蓋等滴滴的聲音，翻面連續煎到兩面金黃色即可。

吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨燒冬瓜

材料：烤鴨，一份冬瓜，適量烤鴨鹵，小半碗南瓜，適量大蒜瓣，兩個蔥姜，一點紅尖椒。

做法：

1、冬瓜和南瓜去瓤切小塊，不能太薄，很容易煮爛。

2、炒鍋入少油，放入蔥、姜碎和蒜瓣起香后，倒入冬瓜翻炒。

3、加適量烤鴨鹵和熱水，放入南瓜塊，大火煮直至二瓜用筷子可以戳動。

4、再放入剁好的烤鴨塊，只需煮五分鐘即可，最后撒紅椒丁加鹽調味。

吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨披薩

材料：全麥薄餅1張，烤鴨適量，千禧果2-3只，午餐肉適量，馬蘇里拉芝士適量。

做法：

1、烤箱預熱180°;烤鴨、午餐肉切丁備用;千禧果一只切四塊備用。

2、全麥薄餅放在烤盤上，毛刷涂一層烤鴨鹵。

3、把烤鴨塊、午餐肉丁、千禧果塊灑在薄餅上。

4、撒上馬蘇里拉，進烤箱，180°，15min，最后5分鐘的時候關下火，防止烤糊。

小貼士：最后5到10分鐘，關注一下餅的程度，至少提前5分鐘關下火，避免餅過脆，影響口感。