榨菜和什么做湯好喝：黃豆芽榨菜湯

原料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙

做法：

1、豆芽去根后用冷水泡一會兒，洗凈瀝干。

2、鍋中燒開水后，把豆芽倒進鍋里煮2分鐘后撈起瀝干。

3、鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火。

4、等榨菜的咸味熬出來后，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可。

榨菜和什么做湯好喝：榨菜雞絲湯

材料：榨菜30克、雞脯肉100克、雞蛋2個、精鹽、味精、花生油、肉湯各適量

做法：

1、榨菜切成絲，放冷水中稍泡，除去成味。雞脯肉切成絲。雞蛋磕入碗內，打勻成蛋液。

2、炒鍋上火，放入花生油燒熱，下入雞絲稍炒，放入榨菜絲、肉湯燒開，淋入蛋液，撒入精鹽、味精調味即成。

榨菜和什么做湯好喝：榨菜豆腐湯

原料：榨菜數片、豆腐1/2塊、里脊肉約100克、高湯1杯、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、蔥花1大匙、鹽1/4茶匙，芡粉1茶匙、水1茶匙

做法：

1、豆腐切薄片;里脊肉切薄片，加入芡料拌勻。

2、湯鍋內放入高湯，再加入3杯水，煮滾后加入榨菜、豆腐以小火煮約3分鐘，放入肉片，至肉熟后加入鹽、胡椒調味，上撒蔥花。

榨菜和什么做湯好喝：榨菜番茄蛋湯

原料：榨菜100克、番茄1個、雞蛋1個、蔥花、油、鹽、雞精適量

做法：

1、榨菜切絲用水泡去咸味，番茄用料理機打成汁，雞蛋打散。

2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒榨菜片刻。

3、放番茄汁燒開，慢慢倒入雞蛋液。

4、放鹽和雞精調味即可。