制作要點(diǎn)

1、使用當(dāng)季水果滋味佳

2、用甜味+酸味水果平衡風(fēng)味

3、濃郁口感使用牛奶、無(wú)糖優(yōu)酪乳

簡(jiǎn)易水果冰棒

制作秘訣：調(diào)整水果風(fēng)味

選用芒果、火龍果等單一水果，切成塊狀后加水與冰塊放入果汁機(jī)中打成果汁，將果汁倒入冰棒盒中冷凍，簡(jiǎn)單的水果冰棒馬上完成。若是單一風(fēng)味過(guò)于單調(diào)，也可以使用幾種水果一次混合打成果汁，如甜味的芒果、香蕉等搭配水蜜桃、百香果、檸檬等帶酸水果風(fēng)味更佳。

雙層、漸層水果冰

制作秘訣：果汁顏色分明、分次冰凍

近年非常流行的雙口味冰棒、漸層冰棒，只要改變制作方式就能辦到，先制作兩種不同顏色、口味的果汁，例如鳳梨黃色果汁與西瓜紅色果汁。將其中一種果汁倒入冰棒盒的一半容量，先放入冰箱冷凍，等結(jié)凍后取出，再倒入另一種果汁再次冷凍。

由于第一種果汁已先冰凍完成，因此果汁間不會(huì)相互融合，能形成明顯分層的雙層水果冰棒!紅配黃、紅配綠、黃配白等自由創(chuàng)意搭配吧!若想做出「漸層水果冰棒」，可依序加入果汁但不需先有制冰動(dòng)作，例如加入西瓜汁后可直接倒入鳳梨汁，最后將冰棒盒冷凍，便會(huì)形成自然的漸層感。而果汁搭配少糖、無(wú)糖優(yōu)格的組合，適量攪拌后冷凍，也能完成漂亮的漸層冰棒。

透明系水果冰棒

制作秘訣：使用半透明果汁冰棒中帶有水果片、水果丁的透明系水果冰棒，不會(huì)只有外頭才吃的到!

使用半透明果汁作為基底如檸檬荔枝汁、荔枝果汁、椰子水等，后續(xù)在冰棒盒中加入奇異果片、鳳梨片等片狀或丁狀水果，放入時(shí)靠外放更明顯，就能制作出里頭有漂亮水果切片的透明系水果冰棒!

除了使用制冰棒盒以外，制冰塊盒、傳統(tǒng)的制冰袋等，也都是可活用的制冰器具!DIY水果冰棒，自由搭配喜歡的水果吧!制作出吸睛、美味的天然水果冰棒，在享受清涼之余也能吃得健康!