蘿卜干炒雞蛋

用料：雞蛋3個、蘿卜干半碗、食鹽1/2茶匙、地瓜粉1湯匙、植物油2湯匙

做法：

1、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻。

2、地瓜粉加點清水融化，不用太多，然后倒入雞蛋液里，充分攪拌。

3、蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用。

4、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底。

5、淋入雞蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。

蘿卜干炒五花肉

材料：蘿卜干一小截，五花肉200克，蒜頭，鹽，糖，醬油

做法：

1、蘿卜干切成小塊,放水里沖洗,浸泡兩三次,把多余的咸味去掉。

2、五花肉切成小塊,蒜頭拍爛。

3、油燒熱后,把蒜頭放進爆香,然后把五花肉放進爆炒2-3分鐘,然后把火調少。

4、慢慢把把肥肉煎出一點油,然后放鹽,糖,醬油,炒勻上色后,把蘿卜干撈起控干水分,放進同炒.沒幾分鐘就已經聞到一股濃濃咸香味.熄火上碟。

蘿卜干炒臘肉

原料：蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個。

做法：

1、先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好。

2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。

3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋。

4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。

5、當水快燜干的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒。

6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。

蘿卜干炒毛豆

材料：毛豆300克，蕭山籮卜干150克，干辣椒2根，鹽，糖少許

做法：

1、毛豆入油鍋煸炒，加少許水加蓋燜片刻，毛豆盛出。

2、鍋內加油，放入干辣椒，倒入切成丁的蘿卜干翻炒一會兒，加入毛豆炒勻，加少許糖，鹽拌勻即可。

蘿卜干炒臘腸

原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干，郫縣豆瓣醬，青蒜

做法：

1、先把蘿卜干泡好后控干水分;

2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸卷起;

3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鐘，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。