午餐肉炒西蘭花

材料：午餐肉1罐，切成條，西蘭花200克，掰成小朵，紅椒和黃椒各2個，切成塊，搭色，油少許

做法：

1、將鍋至中火，燒至六成熱后將午餐肉條倒入炒勻，約1-2分鐘，然后加入西蘭花一起翻炒。

2、炒約5-6分鐘后，加入紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。

韭菜炒午餐肉

材料：午餐肉100克，韭菜100克，鹽

做法：

1、鍋里放少許油，燒熱，放進午餐肉，慢火煎至金黃。

2、翻面后，同樣慢火煎至金黃。

3、加入韭菜，大火爆炒。

4、放鹽調味，韭菜斷生即可。

午餐肉三明治

用料：午餐肉半塊、生菜六片、煎蛋一個、厚切吐司片兩片、紫包菜

做法：

1、自己做一個吐司，切厚片。

2、煎一個雞蛋，蔬菜洗凈備用，午餐肉切片。

3、用保鮮膜墊底，放一片吐司，依次放上生菜、紫包菜午餐肉、煎蛋、生菜，再蓋上另一片吐司。

4、用保鮮膜把三明治包起來，再包一層，一共兩層。對半切開，即可。

豆豉蒜苔炒午餐肉

原料：蒜苔250克、午餐肉200克、紅尖椒1個、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

做法：

1、蒜苔、紅尖椒洗凈切丁。

2、午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。

3、平底鍋燒熱后少放一點花生油，放入紅尖椒和豆豉煸出香味。

4、放入蒜苔略炒。

5、下午餐肉丁，調入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微變皺即可。

6、關火、裝盤即可。

西紅柿雞蛋炒午餐肉

用料：雞蛋、西紅柿、午餐肉、小香蔥

做法：

1、午餐肉切大丁，西紅柿切大塊，雞蛋加適量鹽打散。

2、少油煎午餐肉，煎到幾面微焦，盛出備用。

3、雞蛋炒熟備用。西紅柿炒到出湯不成形，放雞蛋和午餐肉，少量糖。

4、出鍋放小香蔥點綴。