做法一

原料：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5湯匙郫縣豆瓣、1根香蔥、2粒大蒜、適量生姜、1湯匙腐乳汁、適量鹽、2湯匙熟菜油、1茶匙雞粉

做法：

1、將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色;

2、香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細(xì)，生姜和大蒜切成沫;

3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘;

4、加入蒸肉米粉;

5、蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進(jìn)去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。

做法二

材料：豬排骨500克、土豆、米粉適量、豆瓣1勺、蔥白3根、椒麻粒10來(lái)顆、五香粉2克、料酒5克、醬油5克、白糖1把、精鹽、鮮湯1勺、油3克、香菜3根

做法：

1、將排骨洗凈斬成長(zhǎng)4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用;

2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油;

3、取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。

做法三

原料：土豆2個(gè)、油適量、姜適量、蒜3瓣、蒸肉調(diào)料適量、蒸肉粉適量

做法：

1、準(zhǔn)備齊全食材，蔥姜蒜切末;

2、土豆切滾刀塊。放適量蒜末。適量姜末，攪拌均勻;

3、放適量蒸肉調(diào)料(蒸肉粉包里自帶的調(diào)料)，也可以自己配適量鹽、味精、雞精、白糖、油潑辣子做成調(diào)料;

4、放入蒸肉粉，攪拌均勻;

5、另取一碗，倒入適量菜籽油，將攪拌均勻的土豆倒入碗中;

6、鍋內(nèi)加水，放上蒸格，將土豆放入，鍋冒煙，土豆蒸軟為止;

7、將土豆取出，扣上一個(gè)盤(pán)子，翻轉(zhuǎn)一圈，土豆就到盤(pán)子里啦，扣得時(shí)候小心碗燙手，撒上適量蔥花，按喜好，撒上適量香菜簡(jiǎn)單美味的粉蒸土豆完成。

做法四

原料：青土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫縣豆瓣1.5湯匙、花椒粉1茶匙、香蔥2根、大蒜2瓣、生姜2片、腐乳汁1湯匙、熟菜油 2湯匙、雞粉1茶匙

做法：

1、將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色;

2、香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細(xì)，生姜和大蒜切成末;

3、把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘;

4、加入蒸肉米粉，充分拌均勻，使每塊土豆都粘上米粉;

5、蒸籠底下切好菜葉，把粘了米粉的土豆放進(jìn)去，置入蒸鍋中火蒸35-40分鐘，至熟透。