做法一

用料：蝦仁5個、土豆1個、馬蘇里拉奶酪若干、牛奶一袋

做法：

1、土豆去皮洗凈放入小盆中，上鍋蒸。上汽后蒸20分鐘到半小時;

2、將放涼的土豆用勺子碾碎或者放入保鮮袋中碾碎。碾碎后放入小盆中，牛奶分3次加入。注意不要太稀;

3、我不太喜歡蒸土豆的土豆本身的味道，所以我會喜歡讓土豆甜一點，放入一小勺糖 攪拌均勻即可;

3、蝦仁去蝦線，將蝦仁進行煎制，變色且接近8分熟或全熟。將煎好的蝦仁切成3段。放一點鹽進行調味哦;

5、將土豆泥放入容器中，大概半碗左右，將土豆泥抹平，放入蝦仁。或者將土豆泥跟蝦仁混合在一起放入碗中也可以。最后加入馬蘇里拉奶酪。蒸鍋上汽后，蒸10到15分鐘左右。即可出鍋。

做法二

材料：土豆、洋蔥、蘑菇、雞肉(也可用牛肉或香腸)、黃油、黑胡椒碎、番茄沙司、烤肉醬(可省略)淡奶油(可省略)、白蘭地(可省略)、牛奶(一小勺)、鹽、芝士片、馬蘇里拉奶酪碎

做法：

1、土豆去皮煮熟，碾成土豆泥;

2、洋蔥、蘑菇切成碎丁，雞肉切成小肉粒;

3、最好選用用不銹鋼鍋將黃油融化，放入洋蔥炒出香味后放入蘑菇，翻炒片刻，最后放雞肉粒(雞肉很容易熟，早放會使肉質變老，如果是牛肉則可先放肉最后放蘑菇)，放入少許白蘭地烹制一下;

4、將番茄沙司和烤肉醬倒入第4步的鍋中繼續翻炒入味后盛出備用;

5、土豆泥中放入一勺牛奶和淡奶油拌勻，放入少許鹽(蔬菜中的烤肉醬有咸味);

6、將炒好的肉醬蔬菜與土豆泥混合拌勻(也可不混合攪拌，一層土豆泥、一層肉醬蔬菜分層鋪在盤子里);

7、取微波爐專用盤，將拌好的肉醬土豆泥倒入盤內，上層撒上少許黑胡椒碎;

8、最上層均勻的鋪上芝士片和馬蘇里拉奶酪碎;

9、放入微波爐高火5分鐘即可享用。

做法三

用料：土豆1個、芝士片(用馬蘇里拉芝士口味最佳還可牽絲) 2—4片、香腸半條、鹽半小勺、番茄醬半包(半勺)

做法：

1、土豆用刨絲器削成絲，沒有的話可以將土豆切片代替;香腸切丁，放入微波爐微波3-5分鐘。加一塊黃油一起微波更香!

2、食材冷卻后，手戴一次性手套或保鮮膜，將土豆、香腸丁、鹽、番茄醬攪拌均勻，直到土豆成泥狀即可，我不愛吃太爛的土豆所以沒有捏成泥(其實是懶)。

3、將芝士切片均勻蓋在土豆泥上，用微波爐微波3-5分鐘即可。

做法四

原料：土豆、芝士碎、奶油、橄欖油、胡椒粉、白糖

做法：

1.在洗凈的土豆中間切破一層皮，不要傷到土豆的肉。帶皮蒸的整個土豆，營養損失較少，維生素C會保留得更多，是最營養的吃法;

2、用保鮮膜包好土豆，放入微波爐高火微波10分鐘。清洗土豆時土豆皮上會有一層水分，烤起來沒那么干，也更容易熟;

3、10分鐘后，去掉保鮮膜，待土豆變涼，把皮剝掉，放入保鮮袋里;

4、擠出保鮮袋里多余的空氣，用搟面杖將土豆碾成泥;

5、以1斤土豆為例，放10克奶油、8克橄欖油、2克黑胡椒和10克白糖，充分地攪拌均勻。奶油可以為芝士焗土豆增加一股奶香味，橄欖油則能增加潤滑感，吃起來不會干巴巴的;

6、各種調料都攪拌均勻后，在土豆泥表面鋪適量芝士碎，放入微波爐，繼續高火微波5分鐘。