客家麻油雞湯 祛風(fēng)散寒的溫補(bǔ)料理
2019年01月10日 17:09出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：972
標(biāo)簽：冬季食譜
客家麻油雞就是客家人說的雞酒，雞湯搭配麻油、米酒喝起來甘甜可口，喝一口全身就暖呼呼的，下面一起來學(xué)習(xí)一下這道客家麻油雞湯的做法。
- 主料
- 雞腿2只
- 老姜1條
- 輔料
- 黑麻油2大匙
- 米酒800ml
- 制作步驟
1. 雞腿肉洗凈切塊，老姜切片備用;
2. 小火冷鍋冷油煸香姜片，切記油溫不可過高以免變苦;
3. 接著拌炒雞肉，大約炒5分鐘;
4. 接著倒入米酒，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋煮20分鐘即可。
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