洛神花茶的顏色像紅酒,容易讓人著迷,帶著酸酸甜甜的滋味,像山楂飲,又有點像酸梅湯,但是不少喜歡喝洛神花茶的人,都認為遠遠比這兩味更美味。洛神花在夏天是很好的飲品,性味酸、甘、涼,能健胃整腸、生津解渴。如果夏天食欲不佳,洛神花茶更是開胃健脾的好選擇。
開胃健脾、助消化還不足以形容洛神花茶具備的優(yōu)點,其實,洛神花是一個非常好的抗氧化劑,甚至在常見的飲品中,其抗氧化劑含量位居第一,令人想不到的是,也勝過綠茶。抗氧化劑可以清除自由基、延緩人體老化(或稱氧化程度),并幫助提升免疫功能。
洛神花茶含大量有機酸,宜在飯后喝,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則建議少喝為佳。雖然,洛神花茶的副作用并不多,不過洛神花性涼,所以對于體質(zhì)偏寒涼的人來說,不宜喝太多。尤其是女生在經(jīng)期,也不宜飲用,容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)。孕婦也不宜喝太多,會影響肚子里的寶寶健康。脾胃虛弱的人,建議不宜空腹喝,此外,胃酸過多的人,同樣不宜喝太多。
沖泡洛神花茶,通常用一顆、兩顆干花萼,就已經(jīng)足夠。第一泡應(yīng)以熱水沖開之后倒掉,目的是去除雜質(zhì)塵垢。過濾茶渣后,可加入冰糖調(diào)味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調(diào)好味放涼后,再放進冰柜。泡好的茶湯色艷通紅,入口帶微酸而順喉,若酸后帶微甜,則是洛神花茶的上品。
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