羽衣甘藍脆片

材料：

新鮮羽衣甘藍、椰子油(或初榨橄欖油)、鹽、奶酪碎。

做法：

1：150℃ 預熱烤箱。

2：將羽衣甘藍洗凈，平鋪在烤盤上。在羽衣甘藍正反面涂抹椰子油或橄欖油，同時撒上鹽。

3：待烤箱預熱好后，將盛有羽衣甘藍的烤盤放入烤箱。

4：15-20 分鐘后，端出。撒上奶酪碎，享用。

涼拌羽衣甘藍

材料：

羽衣甘藍半斤、橄欖油適量、麻油少許、花椒油2滴、辣椒醬2滴、醬油(生抽)適量

做法：

1：羽衣甘藍洗干凈備用

2：鍋里放適量水煮開，把洗好的羽衣甘藍放里面過下水，甘藍變色便可以撈起。瀝干水。

3：準備好一個無水的盆，把橄欖油，麻油，花椒油，辣椒油，醬油(生抽)，一起倒入盆內拌勻，把瀝干水的羽衣甘藍放入拌勻既可!開吃。很香!

柑橘羽衣甘藍牛油果沙拉

材料：

1捆羽衣甘藍、新鮮柑橘x2 、3 茶匙橄欖油、半個牛油果、少許杏仁片、適量鹽、黑胡椒。

做法：

1：先將羽衣甘藍切碎、牛油果切丁。

2：接下來準備醬汁，將一整顆柑橘擠出汁，加入橄欖油，用鹽、黑胡椒調味，充分攪拌。

3：將另外一個柑橘，剝皮，去掉白絲，切丁。

4：接下來取出一個適合攪拌的大碗，將柑橘丁、鱷梨、杏仁片、切碎的羽衣甘藍統統放進去，充分攪拌。享用。