天麻燉豬腦有什么功效

1、降壓鎮痛

天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效，對于高血壓病引起的頭暈、頭痛等癥狀有很好的治療效果。至于豬腦，中醫認為它是“血肉有情之品”，和人腦的成分很相似，含有一些別的食物提供不了的成分。所以，天麻燉豬腦對于陰虛陽亢、肝風內動引起的頭痛，是有很好的調理效果的。

2、鎮靜安神

天麻燉豬腦夠增強腦部的營養，去風寒，治療眩暈眼花，頭風，頭痛，緩解神經衰弱等多種功效。經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

天麻燉豬腦的做法

做法一

材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

步驟：

1、天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;

2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;

3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

做法二

材料：豬腦、瘦肉、天麻、核桃、紅棗、枸杞、姜角、鹽、清水

步驟：

1、豬腦去瘀血網洗凈待用，瘦肉切塊，豬腦焯水備用;

2、材料放入燉盅，加適量清水，封保鮮膜調中小火慢燉3-4個小時;放鹽調味。