主料:山藥1根、芭蕉2根
輔料:油適量、雞蛋適量、黑芝麻適量、面粉1碗、白糖適量
做法:
1、將山藥去皮洗凈切成片上鍋蒸熟。
2、山藥蒸熟后,放入保鮮袋中,用搟面杖壓成泥。
3、用手將山藥泥弄成一個個的長形。
4、雞蛋,面粉準備。取適量的面粉加入一點水攪拌均勻。
5、將芭蕉去皮切段放入攪拌機中,再將面粉水,白糖倒入不停的攪拌均勻。
6、因為太稀再加入一點面粉,這樣就成了糊狀。
7、將面粉糊倒入鍋中攤成面餅。
8、將面餅取出,將弄好的山藥泥裹入中間。
9、將裹好的芭蕉山藥餅蘸取適量的雞蛋液,再蘸取適量的黑芝麻。
10、放入油鍋中炸大約五分鐘左右即可。
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