可以,不相克。
傳言說鵝肉和柿子不能一起吃,鵝肉和柿子一起吃會損傷脾胃,但通過科學論證,這種傳言是沒有科學依據的,更沒有得到科學的論證,所以鵝肉和柿子一起吃是沒有問題的。
2018的央視315晚會中,更是專門點名了這種食物相克的謠言。
土豆胡蘿卜燉鵝肉
原料:
土豆、胡蘿卜、鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。
做法:
1、鵝肉去皮切小塊,放入熱水中撇去浮沫,記得要加入料酒窩。
2、鍋中放油,倒入鵝肉,之后放入準備好的蔥、姜以及花椒,翻炒一下。
3、翻炒片刻加入適量清水,燉半個小時之后加入胡蘿卜,之后加入土豆。
4、當食材都熟透后就能出鍋享用美味了。
說明:
鵝肉的蛋白質含量是相當豐富的,比鴨肉、雞肉、牛肉以及豬肉都要高,而且賴氨酸的含量比雞肉高出30%,算得上是肉類中的黑馬。
民間流傳著“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語,搭配胡蘿卜的鵝肉能大補肺氣,起到止咳平喘的作用呢,如果小寶寶咳嗽不止,除了吃藥之外,還能燉點鵝肉喂他吃。
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