疫情期間能吃清江魚嗎?

可以吃。

烹飪的時候，一定要注意肉類食物要煮熟食用，不能吃生食，也不能吃半生食物。

清江魚含有大量的優質蛋白，對身體是有不少好處的，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。

要食用家禽肉類、蛋類時，最好能保證加熱煮熟后再食用。

清江魚的做法一

1、清江魚洗凈切段控水。

2、在切小寸段。

3、炒勺放少量油,燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。

4、煎制兩面微黃。

5、盛出備用。

6、準備所有食材。

7、放入鍋中炒出香味。

8、放入蔥花。

9、放魚調色,放入開水燒開,放精鹽。糖。醋調味,燉20分鐘出鍋。

清江魚的做法二

1、清江魚肉切一厘米左右厚的片。用蔥絲、姜片,料酒,鹽,胡椒粉拌勻,腌制30—60分鐘。

2、鍋底放牛油,加熱。

3、把腌魚的蔥、姜和冰糖八角放進鍋里炒香。

4、除了魚香芹之外的蔬菜,都切塊兒。

5、添加除了魚和香芹外的蔬菜都下鍋翻炒一分鐘。

6、將香芹的梗都剪成寸斷兒,覆蓋在蔬菜上。

7、魚肉碼放在蔬菜上。蓋好鍋蓋,中火悶10-15分鐘。

8、準備調醬汁的材料。蠔油,甜面醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁。

9、蠔油,甜面醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁,按照對應數量放在一起,攪拌勻。

10、魚,燜10分鐘后,把醬汁均勻涂在魚上面。撒上香芹葉子。蓋蓋子再燜2-3分鐘,就可以吃了。