夏天為什么要吃姜

之所以要在夏天吃姜其實是中醫“秋冬養陰，春夏養陽”的實際運用，因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。而夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

此外炎夏日，人體受暑熱侵襲，消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素能刺激舌頭味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食欲的作用。

而且夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發油有殺菌解毒作用。

夏天不適合吃姜的人

1、手腳心發熱的人。這類人屬于陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

2、眩暈耳鳴的人。有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。

3、肝炎病人。一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。

4、口臭的人。中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

5、便秘人群。便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。

6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。

7、脫發的人。中醫認為，頭發與腎有密切關系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充足的滋養，就會脫發，生姜性溫，脫發的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發的程度。

夏天吃姜的正確吃法

醋泡姜

方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋沒過生姜，泡上三天就可以吃了。

功效：之所以必須用醋泡，是因為酸味是收斂的，姜宣發的力量被收斂進去了，姜升發陽氣的力量變得平和而有效。夏日嚼點醋泡姜，升陽而又收斂，不會讓陽氣四下散開。

姜棗茶

方法：制作方法很簡單，取生姜一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

功效：大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生姜驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。