啤酒和海鮮能一起吃嗎

一般不建議在吃海鮮的時候喝啤酒，因為海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結石或痛風。

不過有專家表示啤酒中的維生素B1含量非常低，完全可以忽略。而且維生素B1的吸收，還會受到酒精的抑制。同時，嘌呤轉化為尿酸是正常的代謝，并不是不吃維生素B1就能夠避免的。

不過吃海鮮喝啤酒，確實會增加痛風的風險，建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉淀。

啤酒不能和什么一起吃

1、海鮮

啤酒和海鮮俗話說犯沖，因為吃海鮮的時候喝啤酒會加速催化海鮮中的兩種成分，這樣會導致痛風，關節炎的誘發，之前經常有人吃海鮮就會痛風，都是喝啤酒喝出來的!

2、煙熏食品

夏天的晚上人們都喜歡吃燒烤吹吹涼風，再配上一瓶冰啤酒特別的爽，確實人的感覺上面是很爽，但是這樣卻很不健康，燒烤很容易產生致癌物質，而喝啤酒就會加速人體吸收這些有毒物質。

3、柿子

啤酒和柿子不能一起吃，柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，跟啤酒中的營養反應，導致“胃柿石癥”，產生腹脹腹瀉等癥狀;再者啤酒和柿子兩者都屬寒性食物，本就不宜同食。

4、寒性食物

啤酒不能跟寒性食物一起吃，啤酒本身屬于寒性食物，再和其他的寒性食物一起吃容易導致體內寒氣過剩，出現脾胃虛寒，引起腹瀉、腹痛等消化不良之癥。常見寒性食物：苦瓜、木瓜、藕、海帶、紫菜、蘑菇、木耳等。

海鮮不能和什么一起吃

1、海鮮不能與大量維生素C同食

蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”，其本身對人體無害，但同時服用大量維生素C時，“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不能與寒涼食物同食

海鮮本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用海鮮的同時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

4、海鮮不能與水果同食

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。