槐花蜜好還是棗花蜜好

關于槐花蜜好還是棗花蜜好這個問題不能一概而論，要根據人群而定。

棗花蜜性平偏溫、補中益氣、養血安神、護脾養胃，適合婦女、兒童、老人和體質較弱的人群(患者)，但是容易上火和已經上火的人群就不要食用棗花蜜，否則容易造成便秘，讓上火的情況加重。

而槐花蜜性偏涼，比較適合便秘、血壓偏高和支氣管哮喘的人群，一般患有糖尿病個脾胃虛虧的人就要慎食。

槐花蜜和棗花蜜的區別

1、顏色不同

棗花蜜因品種的不同蜜汁呈透明或略渾濁狀，蜜汁質地粘稠有光澤，顏色呈琥珀色或深色;槐花蜜的蜜汁則水白透亮或者白色偏黃，濃稠度適中，而且一般純正的槐花蜜顏色會比較淡。

2、味道不同

槐花蜜通常有槐花的清香味道比較淡，是我國出口級別最高的蜂蜜了，而且深受口味淡的日韓民眾喜歡;棗花蜜的味道甜膩，甜度要比槐花蜜高出許多，氣味有著特殊濃郁的棗花香味，初食棗花蜜或有微微辣喉嚨的感覺，另外棗花蜜的回味也是很重的。

3、結晶不同

兩者都是不容易結晶的蜂蜜，但是棗花蜜在長時間低溫情況下是會緩慢結晶的。

4、果糖含量不同

同為蜂蜜中的一種，棗花蜜和槐花蜜都含有豐富的果糖和葡萄糖等，但是棗花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。

棗花蜜和槐花蜜的價格

1.棗花蜜的價格：普通的棗花蜜價格在30-60元/斤，品質好的棗花蜜價格在80元/斤以上;

2.槐花蜜的價格：普通槐花蜜的價格在40-60元/斤，純正的槐花蜜價格在100元/斤以上。

以上的價格只能作為參考，實際價格會因為產量、品質、是昂長行情等情況的變換而有所波動，所以在購買時當以實際價格為準。另外要提醒大家的是棗花蜜和槐花蜜的價格較一般蜂蜜要高，所以在市場上碰到特別便宜的最好不要購買，防止買到假的槐花蜜和棗花蜜。