黑米是粗糧嗎

大部分的黑米就是處于糙米階段，而糙米是典型的粗糧，是指稻谷去掉谷殼后，保留了米糠層和胚芽的米，含有多種營養物質和纖維素，但難為人體吸收。所以黑米是一種營養價值很高的粗糧。

黑米能減肥嗎

因為黑米屬于糙米，纖維含量非常得高，飽腹感很強。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同樣數量的白米飯一樣不容易感到饑餓。

而且黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。

常見的粗糧有哪些

常見的粗糧包括：玉米、蕎麥、燕麥、高粱、紅薯等。

1、玉米：公認是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。

2、蕎麥：蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，能有效降低高血壓。

3、燕麥：蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二，磷、鐵、鈣也很豐富，還含有較高的維生素E 和可溶性纖維素。小米：蛋白質、脂肪均高于大米、面粉。人體必需8種氨基酸含量豐富而比例協調，維生素的含量豐富，而粗纖維的含量相對較低，是寶寶的滋補佳品。

4、高粱：賴氨酸含量較低，屬于半完全蛋白質。尼克酸含量也不多，但卻能為人體所吸收，很適合消化不良的寶寶食用，便秘寶寶則盡量不要吃高粱以免加重。

5、紅薯：紅薯又稱甘薯或者地瓜。以往，人們常吃紅薯看成是貧窮的表現。其實，紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。