一次性筷子也是有保質(zhì)期的,國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局于2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》規(guī)定:一次性用品最小包裝單元上應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期有所標(biāo)注,經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個(gè)月。
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅告訴記者,之所以一次性筷子要設(shè)保質(zhì)期,是因?yàn)橹谱骺曜拥哪静幕蛑癫睦锇欢ǖ乃?,時(shí)間一長(zhǎng)就容易發(fā)霉。在夏秋雨季或南方較為潮濕的環(huán)境里,一次性筷子更易發(fā)霉,輕則出現(xiàn)異味,重則會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。發(fā)霉的筷子里含有各種霉菌,嚴(yán)重的會(huì)滋生出“黃曲霉素”。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院防癌科主任徐志堅(jiān)表示,霉菌是增加致癌風(fēng)險(xiǎn)的因素之一,并且在潮濕的環(huán)境中容易繁殖,而黃曲霉素被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌,如果消費(fèi)者多次使用霉變的筷子,確實(shí)存在一定的危險(xiǎn)。
1、一次性竹筷要選黃綠色的,過(guò)黑、過(guò)黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點(diǎn)淡淡的黃色,過(guò)白年夜約顛末財(cái)富雙氧水浸泡漂白,或顛末二氧化硫的熏制措置賞罰賞罰。
2、要是筷子用硫磺熏過(guò),會(huì)有一股淡淡的酸味,最好也不要使用。
3、在餐館,可以自己先對(duì)一次性筷子做個(gè)“消毒處理”,比如用涼水清洗筷子表面,減少可能存在的二氧化硫殘留。
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