豆漿渣渣可以做什么

1、做煎餅

豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。做法很簡單：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅。

2、豆渣粥

將豆渣和玉米面按1:1的比例混合，加水調成糊狀。鍋里加水燒開后，將豆渣糊倒入，再次燒開后轉小火煮約10分鐘即可。撒上一些杏仁、松子、核桃口感更豐富哦!

3、做饅頭

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開后調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團里即可。

4、做面膜

豆漿渣與蜂蜜混合，既可以清潔皮膚，又有保濕的功效。

5、去角質

豆漿渣是天然的磨砂膏，而且質地細膩，敏感肌膚也能用。

6、做花肥

豆渣中含有蛋白質和碳水化合物，十分適宜做花的肥料。在花盆底鋪上一層土，然后將曬干的豆渣鋪在上面，再蓋一層土，把土壓實。幾個月后，土壤里就有豐富的天然肥料了。

7、炒豆渣

豆渣瀝干之后，將鍋中的油燒熱，先用花椒爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟之后，放入一點蔥花，再翻炒片刻，加入食鹽即可。

8、豆渣丸子

豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各類青菜做成菜丸子。分別加入肉末(或剁碎的蔬菜)、豆漿渣、雞蛋液、適量面粉和食鹽，充分攪勻，汆成丸子煮熟或炸熟即可。

需要提醒的是，油煎的豆渣餅和油炸的豆渣丸子雖然口感較好，但吸油較多，不建議過多食用。另外，豆渣含水量較高，不易保存，很容易變質，建議當天食用。