減脂

辣椒中的辣椒素，是辛辣味道的主要來源，這項營養素能促進腎上腺素，讓體溫、代謝率也跟著上升，這表示提供代謝能量的脂肪也會被大量燃燒，達到減脂的效果。

重點來啰!要減肥，當然熱量控制就很重要，辣油、甜辣醬、辣豆瓣醬這種濕濕稠稠的調味品就要斟酌吃，以免多余的熱量全部吃進肚子裡，沒變瘦還肥了。

止痛

市面上有很多用來舒緩酸痛的辣椒產品，例如：辣椒膏、辣椒貼布…等，你可能會懷疑，辣椒的刺激性不是很大嗎?怎么能用來止痛?這得說到傳遞身體痛覺的「P物質」，它負責部分感覺神經元向中樞神經傳達痛覺，而辣椒素具有消耗這項物質的功能，因此經常被用來緩解叁叉神經痛…等癥狀。

暖胃

剛剛提到辣椒素會促進腎上腺素分泌，進而提高體溫，因此冬天吃辣暖胃;夏天吃則有刺激食慾、排汗散熱的功效。

養顏美容

辣椒的營養素也很多元，有大量的維生素A、B和C，具有增進新陳代謝、對抗自由基的功效，有助于抗衰老、美白、維持皮膚健康。

預防癌癥

根據統計，很多生活飲食離不開辣椒的民族，例如：印度、東南亞…等，罹患癌癥的機率較少，專家指出，因為辣椒紅素有豐富的抗氧化物，能對抗自由基對人體的傷害，進而達到預防癌癥的效果。

緩解感冒癥狀

感冒喉嚨積痰的癥狀，可以適量吃些辣椒止痰，因為它能分解喉嚨分泌的黏液，但要特別注意，如果你的呼吸道正處于發炎的情況，千萬別用這招!避免太過刺激。

預防心血管疾病

辣椒除了含有辣椒素、辣椒紅素之外，還有能降低密度膽固醇的β胡蘿卜素!可以預防高血脂、動脈硬化…等癥狀，有效減少罹患心血管疾病的風險。