葉黃素

當紫外光、藍光進入眼睛時，會產生大量自由基，容易引起眼疾跟眼睛煺化，而葉黃素主要的功能就是保護視網膜，能夠吸收與過濾掉藍光，避免眼睛受到藍光傷害;同時還能抗氧化，使視網膜的微血管血流量增加，預防黃斑部的病變。

不過，因為人體無法自行合成葉黃素，所以需要透過食物來攝取，研究顯示，每天補充6毫克葉黃素，相當于115公克的萵苣或140公克的菠菜，有助于減緩黃斑部煺化。孕婦尤其需要補充，因為懷孕過程中，母體會大量供給葉黃素和omega-3給胎兒，使媽媽缺乏保護眼睛的營養。在生活中也應盡量避免一些會使葉黃素流失的行為，像是抽煙、不防曬、飲食攝取不足等，都容易使眼睛加速老化。

玉米黃素

玉米黃素和葉黃素是唯二能留在黃斑部的抗氧化物，都能吸收藍光、降低自由基的傷害。程涵宇營養師建議，10毫克的葉黃素搭配2毫克的玉米黃素，可以從菠菜、櫛瓜、羽衣甘藍、萵苣、地瓜葉、南瓜等食物來獲取玉米黃素和葉黃素，當它們的濃度愈高，就愈不容易發生黃斑部病變。

花青素

花青素屬于生物類黃酮，是強抗氧化劑，能清除自由基，是維生素C的20倍、維生素E的50倍，能幫助眼部微血管穩定與循環，增強在夜間的辨識力、減緩水晶體的煺化。

可以從莓果類食物來攝取花青素，像是黑醋栗、黑莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、草莓、甜菜、櫻桃、葡萄、葡萄干，平均每100公克約含有660毫克的花青素。一般建議，每天需攝取至少200毫克，大約是10～30顆莓果類或葡萄等高花青素的食物，但要注意，腎功能不佳者需適量攝取莓果。

蝦紅素

蝦紅素主要來自藻類萃取，是類胡蘿卜素的一種，早期發現蝦紅素是來自蝦蟹類等海鮮，因此取名為蝦紅素。抗氧化能力極強，是維他命C的6000倍、維他命E的550倍，能對抗自由基、加速新陳代謝，還可以改善眼睛睫狀肌的調節張力，一天建議攝取6～8毫克的量，相當于400公克的鮭魚。

雖然蝦紅素可透過海鮮攝取，但400公克的鮭魚量實在太大也不夠均衡，且海鮮過敏者也不適合食用，不少人會選擇用蝦紅素保健食品來補充。選購市售蝦紅素保健品時，建議可挑選來源為藻類的，并避免同時攝取到深海魚類可能含有的重金屬與膽固醇。一般建議，成年人每天可攝取4～100毫克的蝦紅素保健品。