當歸為婦科要藥,既能活血養(yǎng)血,又能調經,而且烏雞中含有豐富的蛋白質,有滋陰清熱、補肝益腎等功效,當歸搭配烏雞燉湯具有補氣血,滋補肝腎的功效,非常適合在天氣寒冷的時候或者月經結束后進補。
此外當歸烏雞湯也十分適合產后血虛、出現(xiàn)頭目眩暈、頭痛、手足冰冷等婦女飲用。
順產、剖腹產、哺乳和不哺乳的產婦都可以在惡露排清后飲用此湯,但若有濕熱內蘊(指濕熱蘊于脾胃和肝膽,不適宜食用辛溫燥烈、大熱大補、口味重、油膩甘甜的食物)、陰虛火旺及外感表癥患者就不適宜飲用。
材料:烏雞半隻、當歸2片、紅棗4粒、杞子15-20粒、黨參3條
1、烏雞先汆水;
2、當歸、紅棗、枸杞、黨參洗凈;
3、 將烏雞、當歸、紅棗、枸杞、黨參, 放入燉盅, 注入清水至蓋過材料;
4、隔水燉, 水滾后用中小火燉2小時就可以飲用啦!
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