白蘿卜糠心是什么原因

1、蘿卜出現糠心的原因有多重，首先和品種有關，早熟品種比晚熟品種容易出現糠心;

2、其次，和土壤和營養條件有關，沙質土壤易糠心，排水不良，施肥不均易糠心;

3、白糠心和溫度有關，蘿卜生長中期，夜溫過高，呼吸作用旺盛營養消耗過多會糠心;

4、白蘿卜糠心還和土壤濕度有關，土壤供水不均勻易糠心。

蘿卜有辣味苦味的原因

蘿卜辣味措施原因：辣味是由于蘿卜肉質根中芥辣油含量增加引起的。在氣候炎熱干燥，有機肥不足時會產生較多的芥辣油，使辣味增加，品質下降。

蘿卜苦味措施原因：蘿卜措施苦味是肉質根中含有苦瓜素，苦瓜素增多一般在氮肥施用過多，磷鉀肥不足情況下產生。

白蘿卜的選購方法

1、形狀正直、外型成圓矸形或短矸形，根尖不呈綠色且無須根。

2、表面呈現潔白光滑、無裂痕，沒有空心或花心，也沒有病蟲害。

3、用手秤一秤，好的蘿卜用手拿著時會扎實、沈甸甸。

4、葉柄新鮮不枯萎，葉子呈現翠綠、折斷葉子時感覺水分多。

5、略帶泥土或只用清水清洗過的，若蘿卜表皮有漂白色，則可能已用漂白水浸泡過，不宜購買。