排骨要燉多久才會熟

如果是用電壓力鍋燉排骨一般15分鐘左右即可，但如果是普通的鍋一般需要30-40分鐘。如果要完全煮爛，可能要一個小時左右，如果排骨比較多，可能時間用的還要長一些。

排骨怎么燉容易爛

1、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養價值更高。

2、焯水后不要拿涼水沖，不然肉就不好燉爛了。

3、焯水時要冷水下鍋，再次入鍋煮的時候要熱水下鍋，這些都是燉排骨很重要的細節，不要錯了，否則也會讓排骨變老。

燉排骨小竅門

1.排骨一定要先在水里掉一下出血水，出血水一定要冷水入鍋，不然肉燉不爛，等水開以后祛除浮沫，撈出備用

2.換一鍋水燒開以后將排骨倒進去煮(注意：一定要等水開以后在放排骨)，再加入生姜或料酒，也可以加入幾滴白醋(加醋燉出來的排骨鈣容易燉到湯里)，先不要加鹽等佐料。

3.大火燒開燉5-10分鐘改小火慢燉一個小時。

4.待排骨燉好以后加入鹽、味精、蔥花等調味料。