圣女果可以空腹吃嗎

圣女果是不宜空腹食用的，人在空腹時胃酸分泌比較多，而圣女果中含有大量的果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，生成難于溶解的“結石”，引起胃擴張和劇痛。所以最好不要空腹吃圣女果，同時除了圣女果之外柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

營養(yǎng)小貼士：

圣女果中的維生素C含量和含糖量都要高于普通的西紅柿，而且圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

如何挑選新鮮圣女果

1、看顏色：

圣女果大致有紅色、橙色和黃色的品種，顏色不同味道和口感也不相同。針對同一顏色下的圣女果，我們應該挑選顏色較深的，顏色越深味道越好。

2、捏硬度：

圣女果不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現，只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鮮：

看圣女果果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮，看圣女果色澤是否飽滿，越飽滿的越新鮮。

圣女果的健康吃法

蜜漬圣女果

準備材料：圣女果350g，雪梨2個，桂花蜜4湯匙，朗姆酒少許 。

做法：

1、圣女果放入沸水里燙10秒左右，撈出，將果皮剝去，裝進碗里。

2、把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有圣女果的小碗里，梨汁要沒過圣女果表面。

3、再加入桂花蜜，少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏腌漬4小時左右即可。

圣女果汁

準備材料：圣女果500g、清水適量、白砂糖/蜂蜜適量。

做法：

1、將圣女果洗干凈，對半切開備用。

2、將圣女果放入榨汁機中，加入適量清水。

3、打開開關攪拌2分鐘即可，將攪拌均勻的圣女果汁用過濾器過濾殘渣。

4、將過濾好的圣女果汁中加入適量的白砂糖或蜂蜜調味即可。