毛豆炒牛肉
2016年03月25日 18:29出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：373
毛豆是日常生活中受到很多人群喜歡的一種食材，含有豐富的膳食纖維，還可以改善便秘，牛肉也是一種營養十分豐富的食材，尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。毛豆炒牛肉既營養又好吃。
- 適宜年齡
- 產后
- 主料
- 毛豆250克
- 牛肉200克
- 輔料
- 花生油2湯匙
- 食鹽4克
- 生姜10克
- 洋蔥30克
- 生抽1湯匙
- 生粉3克
- 制作步驟
1. 生姜、洋蔥分別切絲
3. 毛豆去莢，清洗干凈備用
4. 炒鍋熱油，爆香洋蔥絲，然后倒入牛肉丁溜至轉色
5. 加入毛豆翻炒2-3分鐘，豆子熟了即可
6. 加入食鹽、雞精炒勻即可出鍋
- 小貼士
- 毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。毛豆炒牛肉的整個過程要猛火快炒，要不然炒久了毛豆的鮮嫩口感就沒有了;嗜辣的話可以將配料中的紅椒改成其他辣味較重的辣椒，更下飯。
- 毛豆
- 牛肉
- 寶寶30個月
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