土豆蓮藕餅
2016年03月28日 18:08出處：親親寶貝網作者：wwr閱讀次數：346
相信很多家長都在為寶寶挑食而頭疼，現在媽媽們的福利來了，土豆蓮藕餅，營養豐富，健脾開胃，相信挑食寶寶們都會喜歡。土豆含有大量的淀粉以及蛋白質，維生素C，而且口感十分細膩，蓮藕中也含有粘液蛋白和膳食纖維，能夠增進食欲，促進消化，開胃健中。土豆蓮藕餅的做法是什么樣的？怎么做好吃呢？
- 適宜年齡
- 1-3歲
- 功效
- 健脾開胃促消化
- 主料
- 土豆2個
- 蓮藕1節
- 肉餡1兩
- 胡蘿卜1根
- 輔料
- 鹽10克
- 胡椒粉5克
- 制作步驟
2. 將胡蘿卜用擦子擦碎，再剁成胡蘿卜碎，待用
3. 土豆去皮，切成小塊，蒸20分鐘后用勺子碾成土豆泥。涼涼待用。
4. 將蓮藕切成碎粒，待用
5. 將肉餡、胡蘿卜碎、蓮藕碎、土豆泥混合在一起，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。用手攥成一個大丸子。
6. 平底鍋放油，油熱后，用手把大丸子按成圓餅形，放入鍋中煎。
7. 一面煎至上色，將餅翻面。之后蓋上鍋蓋燜半分鐘。兩面煎上色即可出鍋。
- 小貼士
- 土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
- 開胃食譜
- 土豆
- 蓮藕
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