夏天吃什么預防中暑—豆類篇

1、綠豆

夏天吃什么預防中暑？綠豆絕對是防暑降溫的好幫手，綠豆性涼味道甘甜，具有潤喉止咳、清熱益氣利尿的功效，在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，頓時都會全身神清氣爽，另外綠豆還有很好的解火功效，每天熬一碗綠豆粥或者綠豆湯飲用，能夠達到很好的防暑降溫效果。

推薦食譜：綠豆粥

做法：綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。

功效：有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。

2、紅豆

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的效果，到了天夏天身體很容易出現水腫，因此喝上一碗紅豆湯就能很好的緩解水腫。可以使用紅豆與薏仁、陳皮搭配，再加入少量的冰糖熬粥，就能達到很好的防暑功效哦。

推薦食譜：薏米紅豆湯

做法：薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘;3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。

功效：薏米紅豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。

夏天吃什么預防中暑—蔬果篇

1、苦瓜

有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲后消暑怡神。

推薦食譜：涼拌苦瓜

材料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。

做法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

2、黃瓜

黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

推薦食譜：拍黃瓜

材料：黃瓜500克、紅辣椒2個、香菜50克、蒜頭1個。

做法：黃瓜洗凈用刀拍扁，切塊，香菜，紅辣椒，蒜頭切碎，所有材料放容器里，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻。

3、絲瓜

絲瓜味甘，性涼，無毒，具有清熱解毒，消煩去燥，祛風化痰，之功效，因此夏季常吃絲瓜可起到一個降火氣，預防中暑的作用。而且絲瓜還是天然的豐胸產品，因為絲瓜中含有豐富的維生素B族，維生素B族有促進雌性激素和孕激素的合成的功效，因此可起到一個豐胸的作用。同時對于哺乳期的產婦來說，多吃絲瓜還有利于下奶，促進乳汁的分泌。

推薦食譜：清炒絲瓜

材料：絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。

做法：絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用，鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

夏天吃什么預防中暑—水果篇

1、西瓜

夏天吃什么預防中暑？西瓜絕對是防中暑的不二選擇。夏天天氣炎熱，人體里的水分消耗很大，而西瓜中含有大量的水分、糖分和維生素，多吃西瓜，既能解渴，又能增加營養，補充體力消耗，因此西瓜是解暑佳品。但要注重，胃寒的人不可多吃西瓜，以免傷胃。

夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應請醫急治，此方不宜應用。但服藥休養后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

2、楊梅

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。

3、雪梨

雪梨具有具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用，而且梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。因此夏季吃一些梨不僅能夠起到清熱解暑的功效還能補充多種維生素。

不過梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。此外梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

夏天吃什么預防中暑—茶水篇

1、銀菊茶

做法：金銀花、菊花、茵陳各3克，生甘草2克;沸水泡開即可。每日代茶頻服。

功效：具有清涼解暑、清熱解毒之功效;在補充水分、防暑清熱的基礎上，適應于咽喉易腫痛、長痘生癤者好。

2、荷葉茶

做法：綠豆10克，薄荷6克，煎水代茶飲。

功效：消暑、利濕生津。

3、竹葉茶

做法：青竹葉50~100克，將竹葉洗凈，加水煎即可。

功效：每日代茶飲用，可清涼解暑，利尿除煩，是民間盛行的夏季清涼飲料。

4、菊決槐花茶

做法：取白菊花、決明子、槐花各10克，煎水代茶飲。

功效：有清熱解毒、降壓、明目、提神之功效。

5、竹蓮茶

做法：取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲

功效：有解暑、健脾胃、助消化之功效。