一、寶寶食用花生應注意事項?

1、評估寶寶健康

在妳要引進花生給寶寶食用之前，妳應該要評估寶寶是否有過敏的情況。這可以由妳的家庭病史、寶寶是否有濕疹、嬰兒時已有食物過敏現象來評估。

2、盡量早上提供

當妳要提供新的食物給寶寶食用時，最好選擇早上。這樣妳有充足的時間來觀察寶寶潛在的反應。常見的的反應像是嘔吐、腹瀉、疹子、哭鬧、煩躁等。

3、選擇合適形式

切碎的堅果花生有可能會造成寶寶窒息，黏糊的花生醬也有可能讓寶寶無法下咽。妳可以選擇花生泡芙、花生餅這類的食物，只是要注意不要有添加鹽或其他不健康的成分。

4、從少量開始吃

任何的新食物都應該從少量開始提供，花生也是一樣，所以妳應該先讓寶寶嘗試一點點。如果寶寶沒有出現特別的反應，妳應該至少持續喂食5天。

5、每周持續喂養

在寶寶初嘗試的5天后沒有出現特殊反應，妳最好每周喂一點花生給寶寶食用…這樣可以有效降低寶寶未來發展食物過敏的機率。

二、花生含有的營養成分

1、熱量來源醣類

花生中含有醣類，也就是糖、膳食纖維和油脂等，這可以提供寶寶能量。這也是花生通常會用來榨油的原因，因為它的油脂豐富，可以提供熱量。

2、豐富的蛋白質

花生含有豐富的蛋白質，包括色胺酸、精氨酸等，可以幫助寶寶的肌肉發展、提升免疫系統、生產血紅素等，是寶寶成長需要的營養成分。

3、豐富的維生素

花生含有許多的維生素，包括維生素A、C、D、E、K、β-胡蘿卜素、葉黃素等，這些都是維持嬰幼兒健康所需要的營養。

4、膳食的礦物質

除了維生素，花生也含有豐富的礦物質，像是鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀等，可以幫助骨骼、血液等的發育和健康，都是非常重要的營養。