酥炸沙拉蛋
2016年05月13日 15:14出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：494
這是一道自制的小點心，做好后，可以在午后時分慢慢的享用噢。那快讓我們來看一看這道酥炸沙拉蛋的做法吧。
- 適宜年齡
- 產后
- 主料
- 水煮蛋三個
- 培根一片
- 洋蔥半個
- 中筋面粉15克
- 牛奶100ml
- 奶油一大匙
- 輔料
- 巴西利碎一茶匙
- 沙拉醬一大匙
- 鹽一小勺
- 黑胡椒粉一小勺
- 全蛋液一只
- 面粉100克
- 面包粉100克
- 制作步驟
1. 洋蔥、培根各切丁。
2. 熱鍋后放奶油用小火煮溶，加入洋蔥粒和培根粒使洋蔥拌至透明。
3. 然后加入面粉拌炒均勻。
4. 再加入牛奶繼續炒制稍干，汁液濃稠后放入碗中。
5. 將雞蛋用水煮熟，剝去蛋殼，切半后用湯匙小心挖出蛋黃。
6. 將蛋黃和所有調味料一起加入碗中與炒過的材料拌勻成餡料。
7. 取半個蛋白，填入餡料并整成完整雞蛋的樣子。
8. 再依次均勻沾上面粉，雞蛋液，面包粉。
9. 放入油溫170度的油鍋中，以中火炸至表面金黃色，撈起瀝干油分即可食用。
- 小貼士
- 1、餡料填入蛋白中盡量用手壓實，這樣炸時才不易散開。
- 2、餡料可按個人喜歡加入不同食材，如火腿，蝦仁等制作成不同種類的沙拉炸蛋。
- 雞蛋
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