紅棗

紅棗對于“一日三棗，青春不老”的紅棗，它的補血功能當之無愧地排行第一。

藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為大棗的養(yǎng)氣補血嘆為觀止。

紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養(yǎng)物質。

紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養(yǎng)豐富，健脾養(yǎng)胃，益血寧神。

龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季并有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之癥。

產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

阿膠

阿膠一向被稱為補血專家，平常超市特賣的阿膠棗，也就是綜合阿膠和大棗的補血功效而貨居高位的。

阿膠能刺激骨髓的造血系統(tǒng)，能使其更快地造血、生血，增加血液細胞的數(shù)量。

阿膠同大棗一樣，也含有豐富的氨基酸和微量元素，還能促進鈣的吸收。

阿膠補血養(yǎng)血止血，還對女性有著特殊的滋補作用，改善月經不調等癥狀。

黑豆

黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補血食物，黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強，食用黑豆可軟化血管、促進血液循環(huán)，增生淋巴細胞。黑豆中的微量元素依然很豐富，并且不含膽固醇，非常適合心血管病的患者補血。

金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。

一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。

小貼士：桑葚干，孕婦慎用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。

葡萄在曬制過程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留。

小貼士：葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

黑棗與蜜棗干

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子。

小貼士：但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

玫瑰酒

為臉上的雀斑、黃褐斑而苦惱的女性，多為肝郁氣滯者，常伴有胸脹痛、月經不調、胸悶、氣滯、抑郁等癥狀，可嘗試玫瑰酒，玫瑰花具有行氣解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。

南瓜

鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可幫助紅血球正常運作;鋅會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。

小貼士：被譽為補血妙品的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿卜素、維生素及必需氨基酸、鈣、鋅、鐵，鈷、磷。

蘿卜干

蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有胡蘿卜素。

胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

補血食譜推薦

紅糖小米粥

材料：

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克

做法：

1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。

花生紅棗養(yǎng)血湯

材料：

花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量

做法：

1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。

2.喝的時候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味。

提示：大棗補脾，養(yǎng)血，安神。花生滋養(yǎng)強壯，營養(yǎng)無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。

木耳雞蛋炒雞丁

補血家常菜，日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。

材料：

有機干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣

做法：

1、小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油)，鍋內倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關系。

2、鍋內再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。

3、倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。

4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。

5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時都沒什么水了)出鍋。

補血養(yǎng)顏湯

材料：

美國大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒左右，紅糖1湯匙(15克)，清水1000毫升(1升)

做法：

1、用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)

2、將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。

3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

奶油蒸鳊魚

主料：武昌魚750克，

輔料：牛奶250克，

調料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克

做法：

1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內蒸熟;

2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;

3.淀粉加水適量調勻成濕淀粉約40克;

4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;

5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;

6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。

孕婦吃什么補血?

1、龍眼肉粥

龍眼肉是補血的最佳食物，它的食用功效和營養(yǎng)價值都是非常之高的，從我們以往就一直遺傳下來的孕婦補血之佳品，對于產后體虛食之都是非常好的。

龍眼肉煮粥，不僅可以起到快速補血作用，對于神經衰弱很可以起到很好的治療作用。

原料：

選用龍眼肉，粳米，白糖，它們的量可以根據(jù)準媽媽的食量進行配比，龍眼肉的量只要粳米的對半就可以了，白糖的量，如果喜歡吃甜一點的稍微多放點。

做法：

先把粳米和龍眼肉清洗干凈，然后一起放入鍋加入適量的水，在電飯鍋上煮差不多三十分鐘即可，開鍋后放入白糖攪均勻即可食之。

2、阿膠芝麻核桃羹

阿膠是有名的補血之佳品，它是一種高級的名貴的補血之珍品。阿膠具有著補血，滋陰，潤燥之功效，對于造血系統(tǒng)有著強大的補血之作用，要遠遠高于鐵質類。

對于習慣性流產還有準媽媽在妊娠期胎動不安的都可以起到一定的作用。

黑芝麻跟核桃也都是非常好食物補品，富含豐富的多種維生素和多種礦物質，阿膠芝麻核桃羹是孕婦補血最快的食補必選之一。

原料：

取阿膠和芝麻各半年斤，核桃肉差不多四兩，桂圓肉三十克左右，還有適量的冰糖。

做法：

把芝麻和核桃研成粉末比較好，阿膠呢要先進行烊化一下;

把桂圓肉洗凈然后一起放在小鍋中，再放入冰糖，進行隔水蒸煮差不多要兩個小時就可食之。