田七的吃法

2016年07月26日 12:09閱讀次數(shù)：546

田七的吃法有哪些？田七也可以稱(chēng)之為三七、金不換、三七參等，田七是一味中藥，也可食用，這時(shí)可能會(huì)有人有想問(wèn)了田七的吃法究竟有哪些呢？如果您想要知道的話(huà)，就必須看看下面由小編為大家準(zhǔn)備的文章。

田七燉魚(yú)肚

1、材料：

田七5克、魚(yú)肚100克、細(xì)鹽少許。

2、制作：

先將魚(yú)肚隔夜用清水浸軟發(fā)大，切塊備用，田七用清水洗凈，打碎。將田七、魚(yú)肚一同放入燉盅，加入適量的清水，上蓋，放入鍋內(nèi)，用小火隔水燉4小左右，加油鹽少許調(diào)味即可食用。

3、作用：

營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)身養(yǎng)顏。俗語(yǔ)所謂的鮑、參、翅、肝，肝就是魚(yú)肚，就是魚(yú)鰾(魚(yú)泡)的干制品。魚(yú)肝富有粘性物質(zhì)，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量極高，亦有人因而稱(chēng)之為魚(yú)膠、花膠。田七有去淤止血、消腫止痛的功用，配合魚(yú)肚，對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度之人，作為進(jìn)補(bǔ)尤為適合。另外對(duì)患有動(dòng)脈粥樣硬化病癥的人亦有一定療效。

田七的吃法1

木耳田七紅棗湯

1、材料：

黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

2、制作：

將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。

3、作用：

具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

田七的吃法2

田七胡椒根煲豬肚

1、材料：

田七15克、胡椒根30～50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

2、制作：

微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生鹽洗凈豬肚、再?zèng)_凈；刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

3、作用：

胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時(shí)用于煲或燉豬肚?，F(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。

田七的吃法3

田七丹參川芎燉烏雞

1、材料：

田七、丹參各12克，川芎5克，黨參15克（中藥店均有售），烏雞半只，紅棗3個(gè)，生姜3片。

2、制作：

各物分別洗凈。藥材稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部；紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽

3、作用：

中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。

田七的吃法4

田七花茄汁香蕉

1、材料：

香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。

2、制作：

香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。凈鍋加油，燒至六成熱時(shí)，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時(shí)撈起，潷去余油。鍋內(nèi)留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

3、作用：

此菜外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤(rùn)肺止咳，開(kāi)胃滑腸。

田七的吃法5

田七木瓜豬蹄湯

1、材料：

田七10克、懷牛膝10克、木瓜10克、續(xù)斷10克、當(dāng)歸10克、砂仁4克、豬蹄爪2個(gè)、料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉各適量。

2、制作：

將豬蹄爪殘毛去凈，清水沖洗后，剁成幾大塊。備用。將田七、懷牛膝、木瓜、續(xù)斷、當(dāng)歸分別揀雜，洗凈。晾干或曬干，切成片或切碎，同放人紗布袋中，扎緊袋口。與豬蹄爪段塊同放人沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小時(shí)，取出藥袋，放入洗凈的砂仁(布包)，加蔥花、姜末，繼續(xù)用小火煮至豬蹄爪酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌和均勻即成。佐餐或當(dāng)菜。

3、作用：

對(duì)氣血兩虛型退行型關(guān)節(jié)炎尤為適宜。

田七的吃法6