去逛菜市場時(shí)， 發(fā)現(xiàn)有種新鮮的蔬菜賣， 問老板這叫啥， 他告訴我，這蔬菜葉是叫田七葉， 田七是是我們生活中常見的一種藥材， 而這葉就是它新鮮的葉片。 田七葉主要有它主要用來治療散瘀止血、抗血栓、促進(jìn)造血，對心血管的舒張有很大的幫助，我們在生活中食用它的方法一般是通過煲湯、炒、或者涼拌來食用的。不過要注意，身體屬于虛寒之人，女性月經(jīng)期間最好不要食用。

其實(shí)近年來，許多飯店增添了用田七葉做的特色菜，來滿足日益追求健康的消費(fèi)者，田七葉可以涼拌、蒜蓉生炒、上湯或火鍋等。看著它價(jià)格不算貴， 也稱了點(diǎn)回來， 準(zhǔn)備用蒜蓉炒田七葉。 一直對新鮮的蔬菜抱著接受的態(tài)度， 可惜很些人不一樣， 不太愛吃新鮮的東西， 只是習(xí)慣吃經(jīng)常吃的，而這樣反而不易于營養(yǎng)的全面吸收， 不過口味這東西， 最沒辦法強(qiáng)求了， 自己喜歡就好。

春天到了，萬物復(fù)蘇，這個(gè)季節(jié)有著很多的蔬菜可供我們選擇。春季飲食最好以清淡為主，少吃一些油炸、刺激性比較重的食物，并且適當(dāng)?shù)淖粢砸恍┧?這樣非常有利于身體保健，因此來做道清新爽口的“蒜蓉炒田七葉”來吃對于我們身體是有好處的。蒜蓉田七葉口感脆滑，略帶中藥清香，是很好的調(diào) 理小菜。

【蒜蓉炒田七葉】

原料： 田七葉 250克 蒜 3瓣 糖 1小勺 油鹽

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 先加入蒜粒進(jìn)去煸炒； 3. 煸炒出香味后加入田七葉進(jìn)去翻炒； 4. 翻炒微微變色后加入1勺糖進(jìn)去翻炒； 5. 再加入適量的鹽調(diào)味； 6. 炒均勻后即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：青菜要旺火快炒， 注意加入點(diǎn)糖能讓炒青菜好吃不變色。