健腦益智

人類(lèi)的腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸以及35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，夏威夷果含有大量的不飽和脂肪酸，并含有15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及十多種重要的氨基酸。因此，經(jīng)常食用夏威夷果對(duì)健腦益智很有幫助。

調(diào)節(jié)血脂血糖

夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂、血脂的作用，適當(dāng)攝取能降低血清中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B，對(duì)減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發(fā)生有幫助。

抗癌

婦女如果每天有一餐食用夏威夷果油，能減少25%的癌癥危險(xiǎn)，如果用夏威夷果油代替其他食用油可減低50%的癌癥。研究表明：?jiǎn)尾伙柡现舅釘z取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。B一谷甾醇是存在于夏威夷果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防腸癌很有效。

護(hù)膚

夏威夷果中富含胡蘿卜素喝葉綠素，葉綠素起促進(jìn)新陳代謝的作用，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合，還有助于營(yíng)養(yǎng)和美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。夏威夷果油制成的3種劑型外涂，對(duì)5類(lèi)15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。

抗輻射

夏威夷果油有防輻射的作用，常被用來(lái)制作宇航員的食品，經(jīng)常對(duì)著電腦的人也可以多吃夏威夷果抗輻射。

緩解便秘

夏威夷果油具有溫和輕瀉劑的功效，能夠增加腸蠕動(dòng)，使腸道暢通，幫助消除慢性便秘。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對(duì)緩解慢性便秘具有不錯(cuò)的功效。

夏威夷果的壞處

1、容易上火

夏威夷果是堅(jiān)果炒貨，果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，多吃容易上火，出現(xiàn)長(zhǎng)痘痘或者咽喉腫痛的情況。

2、消化不良

由于果粒堅(jiān)硬，且含油脂、蛋白質(zhì)豐富，不太容易消化，消化力弱人士吃太多會(huì)覺(jué)得梗胃，導(dǎo)致消化不良。

3、市面上賣(mài)的堅(jiān)果大部分都有添加劑(人工香料、防腐劑、甜味劑)吃多沒(méi)好處，有些黑心添加劑甚至?xí)掳Ｏ氤越】担ㄗh買(mǎi)原味及標(biāo)示清楚有安全許可的。

4、堅(jiān)果含的有益不飽和脂肪酸吃多了也沒(méi)啥關(guān)系，問(wèn)題是為了讓堅(jiān)果吃起來(lái)更香，廠家會(huì)過(guò)度烘焙，有益的油脂氧化，反而有害了。

夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

夏威夷果是一種天然的色拉油，它的營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，不僅含油量高達(dá)60%-80%，還富含鈣、鐵、磷、維生素B1、B2和氨基酸等。細(xì)究起來(lái)，夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有以下幾個(gè)方面：

1、夏威夷果中所含的營(yíng)養(yǎng)成分使它具有減少胃酸，阻止胃炎的功能。

2、夏威夷果油中富含單不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝。

3、夏威夷果油中含有維生素E，長(zhǎng)期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

4、夏威夷中含有的胡蘿卜素和葉綠素使它擁有金黃透綠的獨(dú)特色澤。夏威夷果的葉綠素有新陳代謝的作用，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合，還有助于營(yíng)養(yǎng)和美化皮膚，減少皺紋的產(chǎn)生。

5、夏威夷能預(yù)防腸癌，夏威夷果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。

6、夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。夏威夷果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，孕婦和兒童尤其適合食用。

夏威夷果的食用禁忌

1、由于夏威夷果果粒堅(jiān)硬，消化力弱多吃會(huì)覺(jué)梗胃，宜少吃。

2、嚼碎吞咽時(shí)，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會(huì)脹大發(fā)臭，很難清理。

3、果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆、喉痛和痔瘡。

4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過(guò)氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。

夏威夷果果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。其具有調(diào)節(jié)血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食用。