檸檬香蕉重磅蛋糕

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材料：

低筋面粉110克、芝士粉10克、雞蛋3個(gè)（總約140克）、黃油70克、細(xì)砂糖70克、泡打粉3克、椰絲適量、香蕉1-2根、檸檬皮適量

工具：COUSS 智能電烤箱E5（CO-5201）

烘烤：烤箱中層，上下火180度，22分鐘左右

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有材料。

2、用刨具將檸檬皮切成屑，加入細(xì)砂糖拌勻腌制1小時(shí)。

3、將雞蛋打散到碗里，加入腌制后的細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

4、加 入熔化后的黃油，繼續(xù)攪拌均勻。

5、加入過(guò)篩后的面粉和泡打粉拌勻。

6、所有的材料攪拌至細(xì)膩沒(méi)有顆粒的狀態(tài)。

7、將面糊倒入烤模，震出汽泡，且使得面糊表面平滑。

8、將香蕉切成厚薄均勻的小片；間隔均勻的鋪展在面糊上，每一片可以微微用往面糊中壓一壓。

9、均勻撒上椰絲、芝士粉。

10、 COUSS E5（CO-5201）烤箱，上下火180度，時(shí)間設(shè)定22分鐘，預(yù)熱完成提示音響后放入中下層。

11、出爐冷卻至溫?zé)峒纯擅撃Ｊ秤谩?

小貼士：

1、香蕉需要熟透的，外皮看上去有些黑的香蕉做起來(lái)效果會(huì)更好哦~

2、如果不是不粘的模具，需要墊上油紙，油紙折成正方形的桶狀，將面糊倒入后進(jìn)行烘烤；

3、烘烤的溫度及時(shí)間僅供參與，請(qǐng)按實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，如上色過(guò)早蓋錫紙。