這樣的蛋糕，蛋糕房里可不會(huì)有哦，愛烘焙的們，快快給家人做起來吧。

食材：

黃豆一杯

抹茶糊17克

豆?jié){33克

雞蛋3個(gè)

糖60克

低粉50克

抹茶粉10克

過程：

1.黃豆洗干凈

2.倒入醇漿機(jī)里，加入700毫升水

3.設(shè)置濕豆鍵，將豆?jié){放涼備用

4.蛋白蛋黃分離，將蛋白分兩次加入白糖，打成硬性發(fā)泡

5.抹茶粉加入17克，調(diào)勻

6.抹茶糊加入蛋黃中

7.倒入豆?jié){，拌勻

8.將低粉篩進(jìn)去，用刮刀拌勻

9.蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌勻

10.倒入模具后，用力震出氣泡

11.放入預(yù)熱好的烤箱，150度烤50分鐘，出爐倒扣放涼

小貼士

1、抹茶粉和低粉一定要過篩，以免出現(xiàn)小顆粒影響蛋糕的品質(zhì)。

2、抹茶糊調(diào)制的時(shí)候看實(shí)際情況，慢慢加入，不要一次性全部加進(jìn)去。

3、這個(gè)方子沒放油，蛋糕相當(dāng)柔軟，切的時(shí)候容易粘手，稍微注意下哦。