甲魚怎么吃壯陽：香菇燉甲魚

材料：甲魚500克、香菇(鮮)50克、雞胸脯肉50克、冬筍25克、火腿50克、料酒10克、鹽4克、味精2克、大蔥15克、姜5克、胡椒粉2克。

做法：

1、將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。

2、將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

3、將甲魚塊放在盤內，加料酒、蔥段、姜片，上籠蒸爛，取出拆凈骨頭，將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。

甲魚怎么吃壯陽：黃芪枸杞燉甲魚

材料： 黃芪50克、枸杞子30克、甲魚500克、生姜10克、醋、食鹽、醬油、蔥段、味精。

做法：

1、將黃芪用清水浸潤切片布包;枸杞子洗凈;甲魚去內臟后切塊;生姜洗凈，切成片。

2、將以上材料一并放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸后，再用文火慢煮，至熟爛后，去藥包，調味即可。

甲魚怎么吃壯陽：清燉甲魚

材料：活甲魚1只(約750克)、筍片50克、火腿50克、姜塊15克、蔥白1個、紹酒100克、精鹽3克、味精1克、蒜泥15克。

做法：

1、將甲魚背朝下，使其頭伸出，捏住頭頸，用刀沿殼切斷頸骨，再將頭頸處割開，抽去氣管，腹部成十字劃刀，去內臟，斬去腳爪洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出刮去背殼黑膜，剁成塊洗凈。

2、將甲魚塊放入沙鍋內，加蔥白、姜塊(拍松)、紹酒、筍片、火腿片，加清水淹沒甲魚，放旺火上燉開，移小火燜2小時，至爛后去姜、蔥，加精鹽、味精調味，食用時撒上蒜泥即成。

甲魚怎么吃壯陽：紅燜甲魚

材料：甲魚一只(約1500克)、五花肉100克、混合油(菜子油50克、熟豬油70克、大豆油80克)、大蒜200克、拍蒜50克、小米辣20克、姜片30克、香料(桂皮10克，香葉2克，小茴香4克，大紅袍花椒3克，砂仁1個，八角2個，草果1個)、白酒10克、辣妹子醬8克、李錦記舊莊蠔油25克、A料(雞粉5克，糖4克，味精2克)、熬制好的秘制高湯5千克。

做法：

1、將甲魚宰殺制凈，切成塊。

2、鍋入混合油燒熱，下五花肉煸炒出香，放大蒜150克，姜片炒香，下香料、甲魚塊，繼續煸炒，此時調入白酒、辣妹子醬調味。

3、倒入高湯，猛火加熱，倒入蠔油、拍蒜、A料、小米辣調味，繼續大火熬制。

4、將5千克濃湯收縮到只剩500克左右時(整個過程大約持續30分鐘)，下入剩余的50克大蒜，繼續收汁至湯汁變得濃稠時，出鍋裝在墊有炸過的紅辣椒的湯煲中，上桌即可。

甲魚怎么吃壯陽：沙鍋甲魚

材料：甲魚250克、枸杞子5克、蔥段適量、姜片適量、熟蒜適量、料酒15克、老抽10克、鹽6克、味精少許、白糖少許、胡椒粉少許。

做法：

1、將甲魚宰殺后洗凈，剁成小塊，汆水后撇去血沫，盛出備用;枸杞子泡洗干凈。

2、將甲魚塊放入沙鍋中，加入枸杞子、蔥段、姜片、熟蒜、料酒煲30分鐘，加入剩余調料調味至軟爛即可。