孕婦吃黃鱔怎么做：黑豆首烏鱔魚湯

材料：黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生姜、食鹽、味精。

做法：

1、將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。

2、何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。

3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量。

4、開大火煮沸后，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。

孕婦吃黃鱔怎么做：雞絲鱔魚湯

材料：雞絲100克、鱔魚絲150、雞蛋清2個、濕淀粉、精鹽、醬油、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯。

做法：

1、精鹽、蛋清、濕淀粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。

2、鍋內放清湯，加精鹽、醬油、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、姜絲燒開，用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。

孕婦吃黃鱔怎么做：蓮藕鱔魚湯

材料：蓮藕200克、鱔魚150克、油、蔥姜、鹽、料酒、雞精。

做法：

1、鱔魚處理干凈切段，藕洗凈切塊，蔥姜切末。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鱔魚片刻。

3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。

孕婦吃黃鱔怎么做：鱔魚面

材料：鮮鱔魚肉、空心菜、拉面、姜、蒜、醬油、鮑魚汁、胡椒粉、雞精、紹酒。

做法：

1、先把拉面煮熟，撈起;用煮面的水把空心菜燙熟。

2、炒鍋燒熱，下油放入萋，蒜爆香。

3、下入鱔魚片煽炒至變色，加少許淀粉水，下入調味料，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋。

4、把煮好的面裝盤里旁邊擺上空心菜，再把炒好的鱔魚及汁澆在上面就成了一盤美味的鱔魚面了。

孕婦吃黃鱔怎么做：沸騰鱔魚段

材料：鱔魚段真空包裝400G、嫩西芹幾片、泡辣椒10根、郫縣豆瓣一茶匙、姜蔥蒜、生抽、老抽、醋、糖鹽、雞粉、料酒、水淀粉。

做法：

1、鱔魚切斷，料酒生抽水淀粉腌10分鐘備用。

2、西芹切斜刀，少鹽微涿，出水后清水洗凈空干。

3、泡椒切段，姜片、蔥段、蒜茸。

4、熱鍋辣油(有不可太少)，入蟮段爆，待鱔魚肉微收緊，滴幾滴老抽出色，急起鍋放一邊。

5、就余油入泡椒，姜蒜，最后入蔥，爆出香味后，把蟮段再入鍋，翻炒幾下，趕緊放鹽糖雞粉，起鍋前滴醋。