材料:老母雞1000g、山藥500g、鹽適量、三七10g、枸杞10g、紅棗10g、香菜適量、花生油適量、生姜適量、蔥適量。
做法:
1、買來的老母雞剔除毛,整只放入開水中冒一冒,去除血污。
2、把雞放入高壓鍋中,加入蔥姜枸杞黃芪、三七、紅棗、倒入適量的水沒過雞即可。
3、高壓1各半小時(shí)。因?yàn)槭抢夏鸽u雞肉比較老,所以煮的時(shí)間比較長(zhǎng);又因?yàn)榧尤肓宵S芪和三七,時(shí)間長(zhǎng)些肉質(zhì)較爛。
4、把砂鍋中加入適量的雞湯,倒入提前準(zhǔn)備好洗凈切塊的山藥,再加入一些蔥姜。
5、把煮好的雞拆開放入砂鍋中,把雞湯全部倒入加入適量的鹽,大火煮開來小火慢燉,大概25分鐘即可。
6、湯水中加入香蔥或者香菜都可以,一碗美味的營(yíng)養(yǎng)藥膳湯就做好了。
材料:三七根50g、油適量、鹽適量、肉100g。
做法:
1、豬肉切絲。
2、三七根洗凈泡發(fā)。
3、一起放在碗里。。
4、放入蒸鍋,蒸半個(gè)小時(shí)
5、放鹽調(diào)味即可。
材料:豬肉300g、紅參10片、土三七6片、無(wú)核小紅棗8粒、鹽適量、清水2碗。
做法:
1、所有食材:土豬瘦肉、紅參片、三七片、紅棗。
2、瘦肉洗凈切片。
3、紅棗去核、紅參、三七洗凈。全部處理好的食材倒進(jìn)湯盅里。
4、用一個(gè)湯鍋加上大量水,置上架子,放進(jìn)燉盅,加上清水,留兩厘米空隙水位為佳。
5、遮上燉盅蓋。
6、再遮上湯鍋蓋,大火煮開后調(diào)成中火慢燉2個(gè)小時(shí)。
7、燉好后調(diào)入鹽,用湯勺攪拌均勻。
8、舀起即可飲用。
還沒有人評(píng)論哦,趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧!