材料:低筋面粉120g、雞蛋4個、玉米油30g、棗泥80g、紅糖90g、鹽少許、紅酒4-5滴、牛奶15ml、打發淡奶油適量。
做法:
1、容器中放入紅糖和棗泥。
2、加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
3、雞蛋打入無水無油的容器中,加幾滴紅酒。
4、打蛋器先高速打至粗性發泡。
5、然后在低速打發至蛋液很艱難的滴下。
6、面粉過篩分次加入蛋糊中,每次只加一層,用橡皮刀切拌均勻。
7、把拌好的面糊粉2-3次加入棗泥糊中。
8、拌勻。
9、倒入鋪油紙的模具中,震出大的氣泡。
10、上下火180度27-29分鐘左右,稍涼后脫模。
11、脫模的蛋糕切片,中間抹少許棗泥。
12、兩片羅在一起擠上加砂糖打發的淡奶油裝飾即可。
材料:雞腿6個、紅糖適量、鹽適量、大料適量、香葉適量、姜適量、黃豆醬適量、蔥適量。
做法:
1、準備材料。
2、雞腿收拾干凈。
3、加入蔥、姜末。
4、加入黃豆醬。
5、加入大料、香葉。
6、加入食鹽和紅糖。
7、拌勻蓋上蓋腌制4小時以上。
8、腌好之后擺放在烤盤里。
9、烤箱預熱,上下層180度,烤10分鐘之后取出刷一層蜂蜜,翻面再烤10分鐘。
10、烤熟即可出爐。
材料:蓮藕650g、紅糖適量、糯米適量、糖桂花適量。
做法:
1、蓮藕洗凈,糯米淘洗干凈提前用清水泡4小時。
2、蓮藕一頭切開,把糯米往每個蓮藕孔塞滿,借用筷子往下壓實。
3、再按原位復合,插上牙簽固定。
4、高壓鍋加入適量清水,加入蓮藕和紅糖。
5、蓋上選擇壓30分鐘。
6、之后等排氣完打開,糯米都漲開了。
7、切片,塞緊實糯米切開很圓滿。
8、放入碗中淋上適量糖桂花。
9、上桌。
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