紅糖可以保存多久

雖然國家規定，固體食糖類可以免標保質期，但由于市場實際銷售的需要，又不得不標注。一般來說紅糖的保質期在18個月左右，但如果保存得當，紅糖放置二年到三年是沒問題的。

怎樣確定紅糖有沒有變質

1、外觀

外觀顆粒狀的紅糖要求不結塊;方塊紅糖則要求不散塊，這是判斷紅糖是否受潮的方法，而紅糖一旦受潮后，就容易遭受有害細菌、霉菌等微生物侵襲，導致其變質。紅糖主要就是發霉，紅糖發霉后表面會有很多霉菌，所以如果紅糖表面有一層霉點，那么可能就不能夠再食用了。紅糖的變質食用后會導致腸胃道不適。

另外看紅糖有沒有其他雜質存在，如老鼠屎、小白蟲、發霉現象等。

2、味道

味道分為兩方面，一是氣味，二是品嘗的味道，好的紅糖應帶有蔗糖的甘甜味道和糖蜜香味，若是帶有其他怪味的則可能是變質了，不過有的紅糖中添加了生姜、玫瑰花等材料的，可能味道會帶有這些食材的香味，需注意辨別。

紅糖的正確保存方法

1、紅糖通常在干燥通風的地方放置的時間最好是不超過兩三個月，如果存放的時間過長的話，很有可能會因為儲存不到位而影響其質量，從而導致紅糖難以發揮其應有的效果。

2.保存紅糖時需要注意好溫度。這是因為若是紅糖本身不小心吸收了大量水分后，一旦再把其放在很干燥的環境，溫度產生了變化，紅糖本身的水分會遇熱蒸發溜走，從而讓紅糖變成堅固的硬塊。

3.保存紅糖需要有密封的罐子，這個罐子可以是鐵皮罐，可以是玻璃罐，也可以是塑料罐。現實生活中很容易找到這樣的罐子的，比如說一些奶粉罐、咸菜醬菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以。