懷孕以后,很多孕媽媽開始注意多吃蔬菜和水果??墒?,有些有澀味的蔬菜含有大量的草酸,草酸在腸道中可與鈣結合會形成不溶性的沉淀,從而影響鈣的吸收。
一般情況下,如果人體過多地攝入碳酸飲料、咖啡、可樂、漢堡包、動物肝臟、比薩餅、炸薯條等大量含磷的食物,就會使鈣∶磷的比例變高。
過多的磷會把體內的鈣給“趕”出體外的。所以,大家在食用鈣片期間,盡量少食用碳酸飲料哦。
大米和白面中含有植酸,該物質與消化道中的鈣相結合后,會產生不能被人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,從而大大降低了人體對鈣的吸收。
所以,大家在食用大米時可先將大米用適量的溫水浸泡一會,這樣米中的植酸酶將大部分被分解;而發酵以后的面食所分泌出的植酸酶也能將面粉中的植酸水解,這樣做可以避免影響人體對鈣的吸收。
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