辣燜雞翅
制作方法:
1、準備雞翅3個,香葉3片,杭椒1個,美人椒1個,蔥片3片,姜片3片,花椒15克,紅干椒2個。
2、用刀把雞翅劃開小口,便于入味兒。
3、杭椒、美人椒切成丁。
4、炒鍋放少許油加熱,放入花椒、紅干椒、蔥片、姜片、香葉煸炒。
5、然后放入雞翅。
6、烹入料酒。
7、加水,放醬油,少量的鹽和糖進行調味兒。
8、燒開后,小火燜熟,收汁出鍋盛盤。OK。
燜燒的那一步一定要有耐心,成品才能這樣多汁鮮嫩~
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