草莓怎么保存時間長：密封冷藏

如果家里買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因為草莓本身極其容易吸收異味，家用冰箱內通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放，會讓草莓產生異味。吧冰箱冷藏區域調整到2～4度的環境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁打開冰箱門，對于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優于塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時，理論上溫度越低保存的時間會相對越長，但是不要低于2度，否則會產生凍害。

草莓怎么保存時間長：冷凍保存

可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放入冷凍冰箱數小時，直到草莓完全冷凍。之后只需把草莓放在容器里密封，這些草莓保存在冷凍冰箱里長達六個月。

草莓怎么保存時間長：加糖冷凍

可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。

草莓怎么保存時間長：泡沫盒保存

如果購買的草莓數量比較多可以用泡沫箱來把保存，平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

草莓怎么保存時間長：做成草莓醬

草莓很容易腐敗變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

具體做法：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g，草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來，把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

保存草莓注意事項

1、立刻丟棄任何發霉的草莓。霉菌容易傳播，所以在你購買時應盡快丟棄任何發霉的草莓。如果你把發霉的草莓也一起存放，霉菌會擴散，造成草莓快速腐壞。一個腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。你應只挑選最新鮮、最鮮艷的草莓來避免此問題。

2、如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。草莓就像個海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。如果你洗了草莓才將它們放入冰箱里，那么無論你用什么方法，它們都會更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱里，之后才清洗，也應小心去除多余水分，否則草莓將變得太冰冷。